烹饪油烟排放系统输送设备净化静电厨房

二、物料输送浓度高、能耗少 气力输送系统采用密相沙丘流，绝大部分物料在输送过程中沉积在管道的下部，依靠压缩空气的提供的静压及部分动能向前运动，因此可以实现消耗较少的压缩空气输送较多的物料。输送固气比较高，相应的所需输送耗气量比较少，可以实现整个系统能耗的降低。 三、系统可调节性强、使用寿命长、安全系数较高

现在，在联想武汉产业基地，每秒就有一部手机或平板下线。每天有超10万部手机从这里下线，其中九成出口，从武汉运往世界各地，用户遍布160多个国家。

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国外的烹饪方式与我国差异很大，食物多为生食或加工为半成品，厨房污染程度较低; 而我国家庭烹饪的温度高、油量大，同时加入各种油、盐、酱、醋，在高温下这些酱料也发生化学变化，因此中式厨房的污染程度很高。一些研究表明，亚洲的烹饪方式产生的PM2. 5 要多于西式烹饪，分别为30～1400和20～535μg/m3。Li 等分析了中餐、西餐和日餐的废气来研究排放中的多环芳烃，发现中式烹饪产生更高的致癌物质—苯并芘，其中，西式烹饪是中式烹饪的1 /7，而日式的烹饪和快餐几乎都不产生苯并芘。

我国居民平均每人每天食用油的消耗量是40g，3口之家1天消耗食用油120g，1年43200g，按照目前市场上家用吸油烟机的油脂去除率95%来计算，每年每户排放油烟颗粒物2160g，计为2 kg，按上海现有900余万户家庭计算，全年全市的排放量就有18000多t的油烟颗粒物，记者调查报告也与上述结果相符。数量如此巨大的分散式点源排放出来的油烟废气量是相当惊人的。然而，目前我国对家庭厨房油烟排放的管理和控制还处于真空状态。

静电式油烟净化设备的主要原理是利用阴极在高压电场发出来的电子与油烟颗粒碰撞，使颗粒荷电，再利用电场力使带电颗粒在捕集区被捕集，从而实现净化分离。与其他技术例如喷淋、洗涤相比，静电式净化技术在收集和去除油烟方面更加有效。李家胜报道，当静电式油烟净化设备风速控制在0.6～1.6 m/s，电极电压为2.5 kV 时，1～10μm 的颗粒物去除率在90%以上。虽然静电技术可以捕集颗粒物并在一定程度上降低了异味，但运行效率受一些因素的影响，例如运行参数，烹饪过程和天气条件。

机器人上料运行轨迹、抓取与放置物料指令添加位置如下图红色指向线条所示。

烹饪油烟( cooking oil fumes，COFs) ,是指采用食用油煎、炒、烹和炸食物后发生剧烈化学变化而产生的油烟雾，包含多种成分，已成为危害烹饪者健康的重要因素。不仅如此，分散在千家万户的厨房烹饪油烟未经处理直排至室外，在城市大气中不断累积，成为引起城市大气雾霾的重要排放源之一［1］，甚至被认为是继工业排放、机动车尾气排放之后，空气污染的第三“元凶”［2］。由此可见，烹饪油烟的净化对保护大气环境和保障人类的健康具有重要意义。

自1934年以来，瑞士St?cklin集团作为一个国际系统集成商，为客户提供从规划和开发阶段直到交付完整的交钥匙系统。St?cklin产品主要是内部生产，能够为各种类型的承载设备以及地板处理设备提供输送和存储系统。

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